さつま揚げブームは本物だった！

ちょっとご無沙汰しております間に、当方では空前の「さつま揚げブーム」が到来しております。もう何回作ったっけな。お魚のすり身をワイルドにこねこね、お好みのお野菜を混ぜて、ふわふわほくほくに揚げて、食卓に並べるまでに３つ４つつまみ食いを繰り返している今日このごろです。
私のさつま揚げポイントまとめ

• いわし＞あじ＞きす、の順で好きです。
• 粗く切った根菜をゴロゴロ混ぜるのがうまい。
• 蓮根と山芋が特にうまい。サクッ、ホクッ。
• 銀杏を混ぜてもうまかった。
• 豆腐やコーンを混ぜるとなんだか違う料理になるけれど、うまい。