新緑ー。山麓のパン屋さんにでかけてきました。できたばっか。ペンション村を抜けて、視界が開けるいい場所です。見上げれば山！振り返れば海！「コウボパン 小さじいち」さんです。
酵母が最高の仕事をしてくれる澄んだ空気とおいしい水を求めて神戸から移ってこられたそうです。小さなお店。ガラスの向こうには焼き印の押された立方体がずらり。さいころ食パンです。さいころ食パンとくるみと木の実のパンを購入。
立方体のさいころ食パンは、中はしっとりふっくら。耳もパリっとしていて焼きたてを堪能しました。食パンの側面にはノラヤさん*1による焼き印。けもの！クマだそうです。
