モンゴルうどん

先日「是非とも身につけてご家庭の食卓でも！」と誓った「モンゴルうどん」を、舌の記憶があるうちに挑戦してみました。オレンジページ*1を参考に、野菜はキャベツと青梗菜に、ひき肉は豚に替えて。ヨーグルトは痕跡が残らないように、別のボウルでのばしてから投入。ニチニチで食べたものを再現とはいきませんが、しっかりとしたあっさりスープができて満足。家人にも好評。高山さんのレシピが載ってる本は出てるのかな。
次は「信長の気まぐれ炒め」*2に挑戦だ！

*1:http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/1996lb035/2/

*2:http://www.tokyo-gas.co.jp/channel/200ch/index.html