3/19の日々ごはん

• 豚バラとれんこんのふきのとう炒め
• 大根とザーサイのサラダ
• ごはん

頂き物のふきのとうを安易に天ぷらにするのが悔しくて作ってみたらば、れんこんの歯ごたえと甘さ、ふきのとうのほのかな苦みのコンビネーションがとんでもなくて、家人に明日も作るように命じられた。うめえ。
厚めに切ったれんこんと先に湯通ししておいた薄切り豚バラ肉をごま油で炒め、荒く刻んだふきのとうを最後にざっくりまぜて、味付けは塩とめんつゆ少々。